Rozmezí akceptovatelných hodnot makronutrientů (AMDR)
Na základě důkazů o souvislosti kvality výživy s výskytem chronických onemocnění a informací o dostatečném příjmu
všech nezbytných živin stanovil Institute of Medicine, Food and Nutrition Board, USA tzv. Acceptable Macronutrient Distribution Ranges (AMDR).
AMDR stanovují bezpečné rozmezí zastoupení hlavních živin (bílkovin, tuků a sacharidů) v % z celkového denního energetického příjmu jedince,
které odpovídá nejnižšímu riziku vzniku chronických onemocnění.
Klíčovým rysem AMDR je, že mají spodní a horní hranice. Jestliže jednotlivec konzumuje pod nebo nad těmito hranicemi, dochází ke zvýšení rizika
vzniku chronických onemocnění, majících vliv na dlouhodobé zdraví člověka.
| Skupina |
Bílkoviny |
Tuky |
Sacharidy |
| min |
max |
min |
max |
min |
max |
| děti (1 - 3 roky) |
5% |
20% |
30% |
40% |
45% |
65% |
| děti (4 - 18 let) |
10% |
30% |
25% |
35% |
45% |
65% |
| dospělí |
10% |
35% |
20% |
35% |
45% |
65% |